2013年2月15日 星期五

未來廚師手冊-麵疙瘩食譜

麵疙瘩製作: http://www.wretch.cc/blog/angelsah/21677636

材料:
1.中筋麵粉 2杯
2.鹽 適量 (我忘了放啦!)
3.水 約3/4杯
4.油 1大匙

英文字典:
低筋麵粉英文: cake flour/Low Gluten Flour /Low Protein Flour/Soft-Wheat Flour/Cake and Pastry       Flour/Soft Flour
中筋麵粉英文: All Purpose Flour/Plain Flour
高筋麵粉英文:bread flour/Bread Flour 或 High Gluten Flour 或 High Protein Flour
無筋麵粉英文:Gluten-Free Flour

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